Pertahankan Bumbu Khas Indonesia, Srikandi Ganjar Gelar Latih Cara Pembuatan Belacan

VIVA Medan - Belacan atau terasi merupakan bumbu khas asli dari Indonesia yang harus dilestarikan dan dipertahankan. Inilah yang mendorong sukarelawan Srikandi Ganjar mengadakan pelatihan membuat belacan atau terasi.

Pelatihan yang digelar bersama para perempuan milenial di Dusun V, Desa Sei Apung, Kecamatan Tanjung Balai, Kabupaten Asahan, Sumatera Utara (Sumut), Kamis 31 Agustus 2023.

“Kami dari Srikandi Ganjar Sumut berkunjung ke Asahan dalam melaksanakan kegiatan Girls Class: Belajar Membuat Belacan,” ungkap Korwil Srikandi Ganjar Sumut Firda Annisa Sirait.

Firda menuturkan, belacan atau terasi merupakan bumbu tradisional khas Indonesia yang sudah ada dari zaman kerajaan yang berkaitan dengan sejarah berdirinya Kota Cirebon.

“Terasi terbuat dari udang maupun ikan-ikan kecil. Terasi memiliki bau yang khas dan sudah terkenal se-Asia Tenggara,” kata dia.

Maka dari itu Srikandi Ganjar Sumut melakukan kegiatan pelatihan untuk menambah skill bagi para perempuan di Sei Apung.

“Ini juga mengingatkan mereka bahwa terasi bisa menjadi penggerak ekonomi bagi mereka yang ingin berwirausaha,” kata dia.

Halaman Selanjutnya

Apalagi, kata Annisa, Tanjung Balai merupakan daerah pesisir yang masyarakatnya merupakan nelayan. Sehingga usaha belacan ini merupakan prospek yang sangat menguntungkan karena minim biaya transportasi dan bisa mendapatkan bahan baku dengan harga lebih murah.