Rojo Sambel Kolaborasi dengan Grup Adya Buka Outlet Baru di Pematangsiantar

Beberapa penikmat kuliner mungkin bertanya mengapa daging ayam atau bebek Rojo Sambel si Aa berwarna merah. Hal ini dikarenakan proses daging ayam dan bebek yang diolah oleh Rojo Sambel si Aa ini merupakan ciri khasnya tersendiri. Daging pun, diolah melalui 4 proses, yaitu daging diungkep terlebih dahulu.

Daging melalui proses presto. Sehingga daging pun menjadi empuk. Daging memasuki proses fermentasi pengasapan. Daging diasap menggunakan panas dari pembakaran kayu dan diletakkan dekat api agar tidak terbakar.

Proses pengasapan ini menambah cita rasa dari asap tersebut sehingga juga mempercantik warna daging menjadi warna merah dengan reaksi Maillard. Kemudian, Proses tahap akhir adalah daging tersebut akan dibakar atau digoreng sesuai permintaan dari pelanggan.

Dibawah naungan Adhya Group yang juga dikepalai oleh Vice President divisi Food & Beverages oleh Oslan Ridha Ahmad, dan Chef Corporate Executive Boma. Hal ini, menjanjikan masa depan yang cemerlang bagi para penikmat ayam dan bebek untuk turut hadir dan meramaikan suasana peluncuran UMKM Indonesia yang semakin maju kedepan.