Pulang Kampung ke Medan, Mogul Andalkan Kentang Berastagi untuk Sensasi Monstrous Gulp
- Istimewa/VIVA Medan
Medan, VIVA Medan - Pecinta kuliner burger wajib tahu bila Mogul merek burger premium yang dikenal dengan kualitas bahan dan cita rasa autentiknya, resmi membuka gerai pertamanya di Medan yang berlokasi di Sun Plaza Lantai LG Kota Medan. Ekspansi Mogul ini memiliki makna 'pulang kampung' dan menguak perjalanan burger favorit Jakarta ini jika kisahnya lahir di Medan.
Kehadiran brand yang lahir dari semangat menghadirkan burger berkualitas tinggi bagi pecinta kuliner Indonesia ini menjadi momen istimewa karena Medan bukan sekadar kota ekspansi, tetapi juga kota tempat perjalanan Mogul sebenarnya bermula. Di balik popularitasnya di Jakarta, tidak banyak yang mengetahui bahwa akar perjalanan Mogul justru berasal dari Medan.
Dalam waktu relatif singkat, Mogul berhasil membangun reputasi kuat di Jakarta. Melalui konsistensi rasa, kualitas bahan, dan pendekatan serius terhadap craft burger, Mogul mendapat banyak ulasan positif dari media kuliner, komunitas foodie, hingga para kreator konten.
Nama Mogul sendiri merupakan akronim dari Monstrous Gulp!, sebuah filosofi sederhana namun penuh makna: burger sejati harus dinikmati tanpa ragu melalui satu gigitan besar yang memuaskan.
Filosofi ini tercermin dalam setiap elemen menu yang disajikan. Patty burger Mogul dibuat dari 100% daging sapi premium pilihan dari Australian beef dan US beef, tanpa bahan pengisi (filler) seperti telur, tapioka, atau tepung roti. Tanpa tambahan MSG dan selalu dipanggang sesuai pesanan, setiap patty disajikan segar untuk memastikan rasa daging yang juicy, bersih, dan autentik.
Pendekatan ini menjadi bagian dari komitmen Mogul untuk mengubah persepsi burger dari sekadar makanan cepat saji menjadi hidangan berkualitas dengan bahan yang transparan dan dapat dipercaya.
Mogul didirikan oleh pasangan Chris Angkasa dan Joeana Simon (@mijocooks), yang terinspirasi oleh pengalaman mereka menikmati burger berkualitas selama menempuh pendidikan di Amerika Serikat. Mereka kemudian membawa standar tersebut ke Indonesia dengan tujuan sederhana, menghadirkan burger yang jujur, berkualitas, dan konsisten.
Mogul juga memberi perhatian pada kentang goreng sebagai menu pendamping. Jika di Jakarta menggunakan kentang segar dari Dieng, Jawa Tengah, di Medan Mogul memilih kentang dari petani di Berastagi, Sumatera Utara. Kentang dari dataran tinggi tersebut dikenal memiliki tekstur kokoh dan rasa earthy berkat tanah vulkanik yang subur dan iklim pegunungan yang sejuk.
