Konsumsi Daging Meningkatkan, RPH Medan Sembelih Sapi Capai 1.500 Persen

VIVA Medan - Jelang Hari Raya Idul Fitri 1444 Hijriah, konsumsi daging meningkatkan. Terhitung, sejak 19 April hingga 21 April 2023 (H-3) lebaran, angka pemotongan sapi di Rumah Potong Hewan (RPH) Medan tembus di angka 1.500 persen.

Kepala Bagian Umum RPH Kota Medan, Mukti Mahyar Tanjung kepada wartawan, Jumat 21 April 2023. Ia tidak membantah, bahwa terjadi peningkatan daya beli masyarakat, untuk membeli daging sapi sebagai menu utama pada 1 Syawal 1444 Hijriah.

“Jika di hari biasa kita rata-rata hanya 12 ekor sapi. Ini dalam tiga hari terakhir ada 174 ekor sapi yang kita sembelih. Hari ini merupakan puncak lonjakannya,” sebut pria yang akrab disapa dengan Ogek itu.

Ogek menjelaskan dibandingkan, tahun lalu, RPH menyembelih sapi sebanyak 142 ekor. Namun, justru terjadi penurunan sepanjang Ramadan hingga H-3 Lebaran 2023. Dalam sehari RPH rata-rata hanya menyembelih 9 ekor sapi.

“Jadi ada penurunan 20-30 persen dari hari biasa,” tutur Ogek.

Sementara itu, Direktur RPH Kota Medan Harisandi Syafril Harahap menjelaskan, saat ini pihaknya terus melakukan pembenahan kualitas pelayanan. Sandi mengatakan, pihaknya tengah melakukan inovasi di RPH Kota Medan. Salah satunya, RPH Medan menjual daging ke konsumen dengan harga lebih murah. Dagingnya juga diantarkan langsung kepada konsumen.

“Daging kita langsung antarkan kepada konsumen. Ini sebagai upaya untuk melakukan stabilitas harga, meningkatkan daya beli dan menekan inflasi di daerah,” kata laki-laki yang akrab disapa Sandi ini.

RPH juga sudah memulai program ritel daging sapi. Di awal, RPH membuka satu ritel di pasar Pringgan Kota Medan.

“Progresnya cukup bagus. Ke depan kita coba buka di beberapa pasar. Kita sedang melakukan monitoring di beberapa pasar,” kata Alumni FISIP USU ini.

Harga daging sapi di Kota Medan, kata Sandi, cukup stabil. Jika pun ada kenaikan, sifatnya hanya momentum.

“Misalnya, menjelang lebaran saat ini, kita memantau ada kenaikan di pasar. Daging berada di harga Rp140 ribu – Rp150 ribu. Dan biasanya ini akan kembali stabil dalam beberapa hari,” imbuhnya.

Salah satu konsumen di Medan Johor, Ayu, mengakui soal kenaikan harga daging. Hari ini, Ayu membeli daging dengan harga Rp150 ribu per kilogram.

“Tadi saya beli dari penjual eceran yang ada di pinggir jalan. Saya rasa harganya cukup wajar. Karena besok mau lebaran. Kalau di hari biasa, harga daging kita beli di pasar harganya Rp130 per kilogram,” ucap Ayu.